Al meer dan 250jaar liefde voor vlees

Limousin Regionaal — rundvlees van Hollandse bodem

Buitengewoon lekker vlees van boerenfamilies met passie voor hun dieren en hun omgeving. Daar staat Limousin Regionaal voor. Het resultaat is het lekkerste, gezondste en duurzaamste stukje vlees. Vlees waar je met een goed gevoel van kunt genieten.

De runderen lopen tijdens de zomermaanden, verdeeld over meerdere kuddes in Limburgse natuurreservaten, zoals Nationaal Park Het Geuldal en Nationaal Park De Meinweg, in een natuurlijke omgeving met een zeer gevarieerde vegetatie. De kalveren groeien op in de kudde. Deze Limousin-runderen behoren hierdoor tot de top van Nederland.

Door de ouderwetse, diervriendelijke en duurzame manier waarop onze runderen gehouden worden, is de smaak en malsheid van absolute topkwaliteit.

Black Angus — Clare Valley Signature Beef

Rundvlees uit Australië. Voor liefhebbers van bijzonder rundvlees!

Genieten van een perfecte steak, complimenten ontvangen voor een schitterend barbecuegerecht of trots iets nieuws laten proeven aan gasten. Dat zijn ervaringen die wij u bieden met Clare Valley Signature Beef.

Afkomstig uit Zuid-Australië van het bijzondere familiebedrijf Thomas Foods. Alleen het beste rundvlees krijgt de handtekening van de familie Thomas, vandaar Clare Valley Signature Beef. Nadrukkelijk kijkt de familie naar de stamboom van de runderen, waarin het beroemde Black Angus de overhand heeft, aangevuld met typische vleesrassen als bijvoorbeeld Hereford. Na de geboorte lopen de runderen op uitgestrekte graslanden van Zuid-Australië, waarna de dieren ten minste 100 dagen graan gevoerd krijgen.

De afkomst en het puur natuurlijke voer, vrij van welke toevoegingen dan ook, zorgen voor een perfect gemarmerd stukje vlees. Deze marmering zorgt voor de smaakbeleving waarmee u uw gasten kunt verwennen.

Scotch Beef — verantwoord rundvlees uit Schotland

Deze runderen lopen het gehele jaar buiten op de grazige weiden van Schotland en dat proef je! Het vlees heeft een uitgesproken fijne smaak en is favoriet bij echte vleesliefhebbers. In ons assortiment hebben wij sucadelappen en kogelbiefstuk.

LIVAR — Limburgs kloostervarken

Sinds het ontstaan van het LIVAR-varken in 1999 heeft het varken altijd in het teken gestaan van een onderscheidende smaak en vleeskwaliteit. Dit in combinatie met een kleinschalige en liefdevolle vorm van dierhouderij, onder toeziend oog van de monniken op Abdij Lilbosch, die rekening houdt met het natuurlijke gedrag en de leefomgeving van het varken. Deze manier van varkenshouden uit zich in de hoogste mate van dierenwelzijn en het drie sterren Beter Leven-keurmerk van de Dierenbescherming.

De combinatie van granen, de kruising van bijzondere rassen en het scharrelen in een weelde van ruimte maakt LIVAR-vlees tot een uniek product. Het vlees is rijper en doorregen met vet, dé smaakdrager van vlees. Daarbij heeft het vlees bij bereiding nauwelijks gewichtsverlies.

LIVAR-vlees is ambachtelijk, eerlijk en lekker!

Geselecteerd LIVAR-specialist met Krul

Wij behoren tot een klein en streng geselecteerd gezelschap van vakmensen dat ‘geselecteerd LIVAR-specialist met Krul’ is. En daar zijn we trots op! LIVAR-vlees is niet overal verkrijgbaar. Om een breed assortiment van het bijzondere varkensvlees te mogen aanbieden, dienen specialisten een uitgebreid programma te volgen, waarna wij voldoende kennis hebben van het LIVAR-varken, zijn leefwijze en zijn rijke historie. Bovendien moet de specialist alles weten van het op ambachtelijke wijze verwerken van het vlees tot kwalitatieve en mooie producten. Vraag naar ons LIVAR-assortiment en proef het verschil.

Gaasterlander Kruidenvarken — 100% ketencontrole

Het Gaasterlander Kruidenvarken is onderscheidend in smaak en kwaliteit. Dit wordt gegarandeerd door het eigen fokprogramma, een uitgekiend voerpakket, een dagelijkse kruidenmix en een volledig gesloten keten. Er wordt gewerkt onder de criteria van het 1 ster Beter Leven-keurmerk. Het eigen en unieke fokprogramma van de varkensboerderij in Hemelum in het Friese Gaasterland heeft geresulteerd in het eigen Gaasterlander Kruidenvarken. Hiermee is Gaasterlander een uniek varkensvleesconcept waarbij smaak, dierenwelzijn, milieu en gezondheid hand in hand gaan. De belangrijkste pijlers voor de kwaliteit van het vlees zijn de verzorging, voeding, gezondheid en het welzijn van de dieren en de dagelijkse kruidenmix die de varkens krijgen. Alles binnen Gaasterlander is erop gericht om stress tot een minimum te beperken. Dit proef je direct terug in de Gaasterlander-producten.

Om de kwaliteit van het Gaasterlander Kruidenvarken te waarborgen, werkt Gaasterlander nauw samen met alle partners in de keten. Gaasterlander werkt met eigen boeren, dierenartsen en voerleveranciers volgens strenge voorwaarden. Gaasterlander staat niet alleen voor verantwoord, maar bovenal voor heerlijk, mals en smakelijk varkensvlees.

Alle Gaasterlander-boeren zijn voorzien van een 1 ster Beter Leven-certificaat. Voor meer informatie over het Beter Leven 1 ster-certificaat verwijzen wij graag naar Stichting Beter Leven.