Rundvlees

Voor ons rundvlees hebben wij een 3-tal categorieën geselecteerd; voor ieder wat wils. Als eerste hebben wij rundvlees van Hollandse bodem. Daarnaast hebben wij verantwoord Black Angus Beef uit Australië, verantwoord vlees van Scotch Beef uit Schotland. En als laatste hebben wij ook biologisch rundvlees in ons assortiment opgenomen, van PUL uit Zuid-Amerika.

Limousine Rundvlees van Hollandse bodem

De runderen lopen tijdens de zomermaanden, verdeeld over meerdere kuddes in Limburgse natuurreservaten, zoals Nationaal Park Het Geuldal en Nationaal Park De Meinweg in een natuurlijke omgeving met een zeer gevarieerde vegetatie. De kalveren groeien op in de kudde. 

Deze Limousine runderen behoren hierdoor tot de top van Nederland. 

Door de ouderwetse, diervriendelijke en duurzame manier waarop onze runderen gehouden worden, is de smaak en malsheid van absolute topkwaliteit.

Black Angus - Clare Valley Signature Beef - Australië

Voor liefhebbers van bijzonder rundvlees!

Genieten van een perfecte steak, complimenten ontvangen voor een schitterend BBQ gerecht of trots iets nieuws laten proeven aan gasten. Dat zijn ervaringen die wij u bieden met Clare Valley Signature beef!

Afkomstig uit Zuid Australië van het bijzondere familiebedrijf Thomas Foods. Alleen het beste rundvlees krijgt de handtekening van de familie Thomas, vandaar Clare Valley Signature beef.

Nadrukkelijk kijkt de familie naar de stamboom van de runderen waarin het beroemde Black Angus de overhand heeft, aangevuld met typische vleesrassen als bijvoorbeeld Hereford. Na de geboorte lopen de runderen op uitgestrekte graslanden van Zuid Australië waarna de dieren tenminste 100 dagen graan gevoerd krijgen.

De afkomst en het puur natuur voer, vrij van wat voor toevoegingen dan ook, zorgen voor een perfect gemarmerd stukje vlees. Deze marmering zorgt voor de smaakbeleving waarmee u uw gasten kunt verwennen.

Verantwoord rundvlees uit Schotland

Deze runderen lopen het gehele jaar buiten op de grazige weiden van Schotland en dat proef je! Het vlees heeft een uitgesproken fijne smaak en is favoriet bij echte vleesliefhebbers. In ons assortiment hebben wij sucadelappen en kogelbiefstuk.

Biologisch rundvlees uit Zuid-Amerika

Het biologische rundvlees komt van PUL uit Uruguay, een klein land in Zuid-Amerika waar de manier van veeteelt generatie na generatie onveranderd is gebleven. Deze ‘ontwikkeling’ is de afgelopen jaren omgeslagen in een groot voordeel, want de veeteelt in Uruguay heeft niet de nadelen die de moderne veeteelt in West-Europa kent.

PUL (spreek uit POEL) staat voor de naam van een coöperatie van veehouders in het noordoosten van Uruguay en is de afkorting van 'Productores Unidos Cooperativa Agraria Limitada'.

Een koe is een herbivoor en hoort in de wei. Daarom heeft PUL géén stallen, géén mestoverschot, géén krachtvoer, géén bietenpulp, géén vitaminen, géén mineralen en géén additieven. Extensieve veeteelt is goedkoper, diervriendelijker en beter voor het milieu. En dit resulteert in vlees dat beter van smaak is. Eigenlijk hebben we de afgelopen honderd jaar geen vooruitgang geboekt. Decennia lang, met name in de jaren '60 tot '90 werden ze uitgelachen door 'moderne' veehouders in Europa. Gelukkig hebben ze vastgehouden aan hun traditionele manier van veeteelt.

U bent verzekerd van...
  • ... de meest natuurlijke veeteelt ter wereld.
  • ... uitsluitend Hereford ossen die op tweejarige leeftijd worden geslacht.
  • ... stringente selectieprocedures, zowel tijdens, voor als na de slacht.
  • ... up-to-date certificering en controle, onder meer volgens de regels en bepalingen van de Europese Unie en het United States Department of Agriculture.

Uiteraard is PUL volledig HACCP-gecertificeerd en is elk product 100% traceerbaar.

Kom gerust langs en ervaar de heerlijke smaak van onze rundvleessoorten!


Onze website maakt gebruik van cookies

Voor het gebruik van cookies zijn wij verplicht om toestemming te vragen. Cookies verbeteren de prestaties en functionaliteit van onze website. Door op de ‘Ja, ik accepteer cookies’ button te klikken, wordt het plaatsen van deze cookies zoals omschreven in onze privacy- en cookieverklaring geaccepteerd.