Gourmet_Fondue_Steengrill

a. Gourmet Traditioneel Kogelbiefstuk, Varkenshaas, Scharrelkipfilet, Hamburger, Minivink
b. Gourmet Speciaal Kogelbiefstuk, Varkenshaas, Scharrelkipfilet, Hamburger, Minivink, Lamshaas in pesto en Iberico worstje
c. Gourmet De Luxe Haasbiefstuk, Scharrelkipfilet, Kalfsoester, Lamshaas in pesto, Varkenshaas gemarineerd, Iberico worstje en Black Angus burger
d. Fondue Tradioneel Kogelbiefstuk, Varkenshaas, Scharrelkipfilet, Hamburger, Minivink
e. Fondue Speciaal Kogelbiefstuk, Varkenshaas, Scharrelkipfilet, Hamburger, Minivink, Lamshaas en Iberico worstje
f. Fondue De Luxe Haasbiefstuk, Scharrelkipfilet, Kalfsoester, Lamshaas, Varkenshaas, Iberico worstje en Black Angus burger
g. Bouillon fondue Kogelbiefstuk, Varkenshaas, Scharrelkipfilet, Hamburger, Minivink
h. Steengrill Kogelbiefstuk, Varkenshaas, Scharrelkipfilet, Hamburger, Minivink

Gourmet_a_la_Carte

Gourmet a la Carte Bavette bakje van +/-200 gram
Gourmet a la Carte Black Angus burgers bakje van +/-200 gram
Gourmet a la Carte Haasbiefstuk bakje van +/-200 gram
Gourmet a la Carte Hamburger bakje van +/-200 gram
Gourmet a la Carte Iberico worstje naturel bakje van +/-200 gram
Gourmet a la Carte Iberico worstje pikant bakje van +/-200 gram
Gourmet a la Carte Kalfsfricandeau bakje van +/-200 gram
Gourmet a la Carte Kogelbiefstuk bakje van +/-200 gram
Gourmet a la Carte Minivinkjes bakje van +/-200 gram
Gourmet a la Carte NZ Lamshaasjes in pesto bakje van +/-200 gram
Gourmet a la Carte Scharrelkipfilet bakje van +/-200 gram
Gourmet a la Carte Shoarmavlees bakje van +/-200 gram
Gourmet a la Carte Varkenshaas gemarineerd bakje van +/-200 gram
Gourmet a la Carte Varkenshaas ongemarineerd bakje van +/-200 gram

Barbecue-vleespakketten

a) Klein-maar-fijn Runderhamburger, gemarineerd haasfiletlapje en gemarineerde drumstick (voorgegaard)
b) Gezelligheid-kent-geen-tijd Honey/mustard kippendijenspies, barbecueworst smal (voorgegaard), runderhamburger en 3 stokjes kipsaté
c) Buiten-gewoon Barbecueworst breed (voorgegaard), gemarineerd speklapje, gemarineerde drumstick (voorgegaard), runderhamburger en 2 stokjes kipsaté
d) Goed-gezelschap Black Angus burger, honey/mustard kippendijenspies, lamshaasspies in pesto en 1 stokje varkenshaassaté
e) Bourgondiër-in-hart-en-nieren 1/4 spare rib (voorgegaard), rib-eye, biefstukspies, Japanse kippendijenspies en barbecueworst.
f) BBQ-partij conform offerte vul het gewenste aantal personen in, dan neemt John contact op en maakt een offerte op maat.

Rundvlees

Argentijnse biefstukspies "Dallas spies"
Bavette Australisch Black Angus Beef
Biefstuk, gemarineerd
Black Angus burger Australisch Beef, 160 gram/stuk
Flat Iron / Feather steak Scotch Beef
Hamburger 100% rundvlees
Jodenhaasje "Diamanthaas" = Speciaal =
Kogelbiefstuk Superzacht
Rib-eye steak 100% grasgevoerd rundvlees uit Zuid-Amerika
Runder Entrecôte 100% grasgevoerd rundvlees uit Zuid-Amerika
Rundersucade Scotch Beef
Tomahawk steak Groot Brittannië

Kalfsvlees

Kalfsspies

Varkensvlees

Barbecueworst, breed Uit eigen worstmakerij
Barbecueworst, smal Uit eigen worstmakerij
Doorregen varkenslapje in knoflookmarinade
Kinderspies
Shaslick van varkenshaas Uit eigen keuken
Spareribs, gemarineerd en voorgegaard Uit eigen keuken
Varkensbuik Heyde Hoeve varken
Varkens-entrecotes, gemarineerd marinade naar smaak
Varkenshaas saté per 100 gram
Varkens-procureur Heyde Hoeve varken

Lamsvlees

Lamshaasjes in pesto Uit Nieuw Zeeland, per stuk ± 80 gram
Lams karbonade (in pesto) Uit Nieuw Zeeland, +/-130gr/st
Lamsmerquez-worstjes 100% lamsbout, uit eigen worstmakerij, +/-80gr/st

Kip, wild en gevogelte

Honey-mustard kippendijenspies Uit eigen keuken, +/-70gr/st
Japanse kippendijenspies Uit eigen keuken, +/-70gr/st
Kip op stok Uit eigen keuken, +/-125 gr/st
Kipsaté, portie van 3 stokjes portie +/-150 gram

Traiteur_vlees(waren)_en_saladeschotels

Carpaccio van Ossenhaas 75 gr dun gesneden ossenhaas
Carpaccio van Ossenhaas, compleet 75 gr dun gesneden ossenhaas, dressing en pijnboompitjes
Hollandse worstenschotel +/-1.000gram
Italiaanse vleeswarenschotel +/-180gram
Vitello Tonato 75 gr dun gesneden kalfsfricandeau
Vitello Tonato, compleet 75 gr dun gesneden kalfsfricandeau, tonijnmayonaise en kappertjes
Zalmsalade op schaal ong. 10 personen
Zalmsalade schotel met verse vis ong. 10 personen
Zomersalade op schaal ong. 10 personen
Zomersalade schotel met Hollandse hapjes ong. 10 personen

Traiteur_Ragout_en_Quiche

Asperge Quiche Uit eigen keuken
Asperge Quiche XL
Kippen-ragout Uit eigen keuken
Parma Quiche
Parma Quiche XL
Quiche Lorraine Uit eigen keuken
Quiche Lorraine XL
Zalm Quiche Uit eigen keuken
Zalm Quiche XL

Traiteur_Soepen

Aspergesoep
Bospaddenstoelensoep
Erwtensoep
Erwtensoep 1/2 liter
Groentesoep
Kippensoep
Mosterdsoep
Ossenstaartsoep
Tomatensoep

Damhert_uit_Kennemerland

Feestelijk borrelen

a. Hotpot met zoet-zure saus
b. Indische snackballetjes p/100 gram
c. Hotpot met satésaus
d. Kipsaté, voorgegaard per stokje
Smulplank borg
Smulplank met 12 (koude) lekkernijen
Smulplank met 3 lekkernijen (aanvulling)
Snackpan borg
Snackpan met 6 soorten warme snacks

Salades, Paté en Sauzen

Cocktailsaus +/-150 gram
Knoflooksaus +/-150 gram
Kruidenboter +/-150 gram
Satésaus Wijko

Broodjes met vleeswaren

Broodje Achterham Uit eigen worstmakerij MET GOUD BEKROOND
Broodje Boterhamworst Uit eigen worstmakerij
Broodje Gebraden Fricandeau Uit eigen keuken
Broodje Gebraden Gehakt Uit eigen worstmakerij
Broodje Gebraden Kalfsrollade Uit eigen keuken
Broodje Gebraden Rosbief Uit eigen keuken
Broodje Gegrilde Kiprollade Uit eigen keuken
Broodje Gekookte worst Uit eigen worstmakerij
Broodje Gelardeerde lever 100% rundvlees
Broodje Half om Lever en pekelvlees
Broodje Leverworst Uit eigen worstmakerij
Broodje Pekelvlees Uit eigen worstmakerij
Broodje Rauwe ham Uit eigen worstmakerij
Broodje Runderrookvlees Uit eigen worstmakerij
Broodje Salami
Broodje Serranoham Delicatesse uit Spanje
Broodje Spinata romana Delicatesse uit Italië
Broodje Warme Grillworst Uit eigen worstmakerij

Broodjes met salades

Broodje Bourgondische pate
Broodje Cranberrypate
Broodje Filet American Uit eigen keuken, 100% rundvlees
Broodje Franse kipsalade Uit eigen keuken
Broodje Ham-eisalade
Broodje Kipkerrie 'pittig'
Broodje Kipkerriesalade
Broodje Krabsalade
Broodje Peperpate
Broodje Tonijnsalade Uit eigen keuken
Broodje Zalmsalade Uit eigen keuken

Broodjes met vegetarisch beleg

Broodje Eiersalade
Broodje Gekookt ei
Broodje Jong belegen kaas
Broodje Selderij salade
Broodje Surinaamse eisalade

Specials

Broodje Gezond ham/kaas met sla, komkommer, tomaat en ei
Broodje Gezond kaas met sla, komkommer, tomaat en ei
Broodje Gezond kip/kaas met sla, komkommer, tomaat en ei
Broodje Glibber Rosbief/ei/sla/mayo
Broodje Tartaar 100% rundvlees, gekruid met zout en peper
Broodje Tartaar speciaal 100% rundvlees, gekruid met zout en peper
Broodje Zonnestraal Ei/tomaat/mayo

Vleeswaren, worst en kaas

Traiteur_Maaltijden

Uw Bestelling Afrekenen